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年末年始、ごちそう続きで体重計がちょっと恐い・・・！？
そんな時こそ低カロリーで、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富な海藻で、体をリセットしませんか？
ひじきは戻し時間も短く、手軽に使える”おかず海藻”。
代表的なひじき料理をご紹介します。
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＜ひじきの戻し方＞
ひじきはたっぷりの水につけて、約30分ほどかけて戻します。
戻すと、重量は約8倍に。
←20gの乾燥ひじきは、約160gに。
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 ■ひじきの煮物
シンプルな材料で、おいしい煮物を。
ごま油でコクを出します。
＜1人分：89kcal＞
| 材料（4人分） |
作り方 |
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乾燥ひじき：20g
（約1/2カップ）
にんじん：中1/2本
油あげ：1枚
だし（濃いめに）：1カップ
＜A＞
しょうゆ：大1・1/2
みりん：大1・1/2
砂糖：大1/2
ごま油 ：大1
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1.
ひじきは、戻す。にんじんは細切り、油あげは細切りにした後、一度熱湯を通す。
2. なべにごま油を熱し、1.を炒める。
3. 2.に＜A＞を加え、全体が煮えたら、最後は火を強めて、いりつけるようにして出来上がり。
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 ■さっぱり梅ひじき
梅の風味のひじき。油を使わず、さっぱり仕上げます。
＜1人分：12kcal＞
| 材料（4〜5人分） |
作り方 |
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乾燥ひじき：20g
（約1/2カップ）
だし：1カップ
しょうゆ：大1
梅干：2〜3ヶ（お好みで）
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1.
ひじきは戻しておく。
2. なべに、だし・しょうゆ・1.を入れて火にかける。
3. 煮たったら、種をとって刻んだ梅干しを加えて、煮汁がなくなるまで煮る。 |
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