商品のご紹介

広がる磯の香りとコクのある味わい。

北海道の昆布は、身が厚く、切り口が白く見えるところから別名、白口昆布とも呼ばれ、上浜ものとして他産地の昆布と区別されてきました。ネバネバたっぷりのがごめ(がもめ)昆布もございます。

豆知識

水に一昼夜つけておくだけで、風味豊かな昆布の出し汁ができます。

主な使い方

●佃煮や塩昆布、昆布巻などに…
●すまし汁、麺類の出し汁に…

産地情報

生産時期は、7月中~9月頃。
北海道産道南地区が主な産地です。

■北海道

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