商品のご紹介
広がる磯の香りとコクのある味わい。
北海道の昆布は、身が厚く、切り口が白く見えるところから別名、白口昆布とも呼ばれ、上浜ものとして他産地の昆布と区別されてきました。ネバネバたっぷりのがごめ(がもめ)昆布もございます。
豆知識
水に一昼夜つけておくだけで、風味豊かな昆布の出し汁ができます。
主な使い方
●佃煮や塩昆布、昆布巻などに…
●すまし汁、麺類の出し汁に…
産地情報
生産時期は、7月中~9月頃。
北海道産道南地区が主な産地です。
北海道の昆布は、身が厚く、切り口が白く見えるところから別名、白口昆布とも呼ばれ、上浜ものとして他産地の昆布と区別されてきました。ネバネバたっぷりのがごめ(がもめ)昆布もございます。
水に一昼夜つけておくだけで、風味豊かな昆布の出し汁ができます。
●佃煮や塩昆布、昆布巻などに…
●すまし汁、麺類の出し汁に…
生産時期は、7月中~9月頃。
北海道産道南地区が主な産地です。