- トップページ
- 乾物で作るお料理レシピ
- ひじきの煮物
ひじきの煮物
シンプルな材料で、おいしい煮物を。
ごま油でコクを出します。
＜1人分：89kcal＞
ごま油でコクを出します。
＜1人分：89kcal＞
下準備
| 年末年始、ごちそう続きで体重計がちょっと恐い・・・！？ そんな時こそ低カロリーで、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富な海藻で、体をリセットしませんか？ ひじきは戻し時間も短く、手軽に使える”おかず海藻”。 代表的なひじき料理をご紹介します。 |
|
 |
＜ひじきの戻し方＞ ひじきはたっぷりの水につけて、約30分ほどかけて戻します。 戻すと、重量は約8倍に。 ←20gの乾燥ひじきは、約160gに。 |
|---|---|
材料
材料（4人分）
乾燥ひじき：20g
（約1/2カップ）
にんじん：中1/2本
油あげ：1枚
だし（濃いめに）：1カップ
＜A＞
しょうゆ：大1・1/2
みりん：大1・1/2
砂糖：大1/2
ごま油 ：大1
作り方
1. ひじきは、戻す。にんじんは細切り、油あげは細切りにした後、一度熱湯を通す。
2. なべにごま油を熱し、1.を炒める。
3. 2.に＜A＞を加え、全体が煮えたら、最後は火を強めて、いりつけるようにして出来上がり。
2. なべにごま油を熱し、1.を炒める。
3. 2.に＜A＞を加え、全体が煮えたら、最後は火を強めて、いりつけるようにして出来上がり。
